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PBRASSERIE PETANQUE
ara saborear la tradicional comida francesa nada mejor que visitar Brasserie Petanque, en el barrio bohemio de San Telmo. El nombre deriva del popular juego galo típico de las pla- zas. Como la cocina francesa, es una de las más reconocidas del mundo, no es difícil reco- nocer sus platos típicos: la sopa de cebolla como entrada; como plato principal el conejo a la mostaza de dijón; el boeuf bourguignon con harina de garbanzo cocido al horno; la pe-
chuga de pollo cordon bleu con fritas o ensalada verde; lomo a la bernaise o chateabriand a la pimienta. Y para los dulceros, nada mejor que la tradicional crème brûlée.
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