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UNA EXCELENTE GASTRONOMÍA En los restaurantes de Tafí se pue- den degustar muy buenos asados de vaca, de llama, de chivito y, especial- mente, de truchas a la parrilla ade- rezadas con limón, bien frescas, que provienen de la pesca del día en el lago El Mollar. Ni hablar de los bue- nos vinos como el blanco torrontés, típico de los Valles Calchaquíes, y las cervezas artesanales elaboradas en el mismo Valle.
